Funghi crudi in sicurezza: quali mangiare e come prepararliGli esperti non impongono un divieto categorico di consumo di funghi crudi, ma di norma ne suggeriscono la cottura. Mangiare…
UN’AZIENDA ORIENTATA AL FUTURO E ALLA QUALITÀTommaso Rocca, Presidente del CdA di Versilfungo S.p.A, racconta in Occasione di TUTTOFOOD, la sua avventura all’interno dell’azienda versiliese e…
VERSILFOOD PER ITACA ONLUS, INSIEME PER LA SALUTE MENTALEPromuovere e supportare realtà con le quali condividiamo importanti valori e che hanno come obiettivo il benessere delle persone è…
VI ASPETTIAMO AL TUTTOFOOD CON TANTISSIME NOVITÀDall’8 all’11 maggio saremo al TUTTOFOOD di Milano, la piattaforma internazionale e innovativa per tutto il settore agroalimentare, che ogni…
APPROVVIGIONAMENTO E INNOVAZIONE: DUE STRATEGIE VINCENTISu questo numero di Surgelati Magazine, distribuito anche a TUTTOFOOD, Diego Romanini, amministratore delegato Versilfungo S.p.A racconta le lungimiranti strategie…
Come conservare il tartufo e valorizzarloProdotto gastronomico d’eccellenza, di norma il tartufo predilige essere consumato fresco, per portare in tavola tutti i suoi aromi ancora…
La cottura dei funghi: è tempo di saperne di piùCucinare i funghi correttamente è fondamentale sia per evitare problemi di tossicità sia per gustarne appieno il sapore unico. L’accurata…
I NOSTRI TESORI DEL BOSCO IN FIERA, CON TANTE NOVITÀAnche quest’anno abbiamo partecipato e parteciperemo con entusiasmo alle più importanti fiere del settore Food. Dal 18 al 19 gennaio,…
Vitamine, ma non solo: alla scoperta delle proprietà dei frutti di boscoI frutti di bosco sono ricchi di sostanze nutritive benefiche per la salute, in particolare fibre, vitamine e sali minerali.…
Il ruolo della Gdo contro lo spreco alimentareSul fronte della sostenibilità, lo spreco alimentare è un tema cruciale ed Expo 2015 ha contribuito a dare un impulso…