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Dagli Champignon agli Shiitake. Funghi coltivati, le varietà più diffuse e apprezzate

Convenienti, accessibili, facili da preparare, altamente sostenibili: i funghi coltivati non sono “fratelli minori” dei funghi spontanei. La coltivazione di…

Come conservare i funghi appena raccolti

La conservazione dei funghi freschi, nelle sue diverse forme, è parte del processo attraverso cui il fungo acquista valore in…

Benefici e proprietà del mirtillo: un piccolo scrigno di salute

Ricchi d’acqua e nutrienti, ma con poche calorie, i mirtilli sono una preziosa aggiunta a una dieta sana ed equilibrata.…

Frutti di bosco congelati: come usarli e valorizzarli

Congelare i frutti di bosco è utile per preservare la loro freschezza, il sapore e il valore nutrizionale per un…

FRUTTI DI BOSCO DI QUALITÀ, TUTTO L’ANNO

La campagna dedicata ai nostri frutti di bosco e la cura che abbiamo nel selezionarli e lavorarli con le migliori…

Come conservare i funghi porcini al meglio

Eccellente fresco e anche crudo (con le dovute accortezze), il fungo porcino si presta anche alla conservazione, che non ne…
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NUOVA GRAFICA E NUOVI PRODOTTI PER LA NOSTRA LINEA PRONTA DA GUSTARE, E UN’ESCLUSIVA SELEZIONE DISPONIBILE IN RINASCENTE

Tra le ultime gustose novità in casa Versilfood, c’è il completo rinnovamento dei pack della nostra linea pronta da gustare,…

I tartufi più costosi sono anche i più buoni?

Alimenti pregiati per eccellenza, i tartufi più costosi possono raggiungere cifre da capogiro. Sapevi che, dopo il 2000, singoli esemplari…

Funghi crudi in sicurezza: quali mangiare e come prepararli

Gli esperti non impongono un divieto categorico di consumo di funghi crudi, ma di norma ne suggeriscono la cottura. Mangiare…

UN’AZIENDA ORIENTATA AL FUTURO E ALLA QUALITÀ

Tommaso Rocca, Presidente del CdA di Versilfungo S.p.A, racconta in Occasione di TUTTOFOOD, la sua avventura all’interno dell’azienda versiliese e…

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