Un mondo di gusto

Le curiosità dalla natura.

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Chiodini

Nome scientifico: Armillaria Mellea
Nome popolare: Sementino,  famigliola, agarico di miele.
Habitat: Bosco o foreste di latifoglie e conifere. È facile trovarlo come parassita di ceppi e tronchi d’albero.
Preparazione ideale: Saltato in padella, sbollentato, trifolato.
Abbinamenti: Riso, carne, zuppe.
Curiosità: Nella Malheur National Forest dell’Oregon esiste un particolare tipo di chiodino, l’Armillaria Ostoyae che sembrerebbe essere l’essere vivente più grande del mondo. Copre una superficie di 890 ettari, l’equivalente di 1.665 campi di calcio! Si stima che la sua età sia tra i 2000 e gli 8000 anni!

Le ricette con Funghi

Pasta al gusto di bosco

20 minuti Media

Vellutata ai funghi porcini secchi

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