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15 minuti

Media

2 persone

Una ricetta semplice e gustosa, perfetta per le serate in dolce compagnia.

Versate in una padella il condimento a base di Cremosa al Tartufo e fate saltare gli spinaci per qualche minuto.
In una pentola fate bollire 1 l di acqua con sale e 25 ml di aceto di vino bianco. Intanto, rompete un uovo in un piatto fondo cercando di lasciare intatto il tuorlo e fate tostare 2 fette di pane.
Raggiunta l’ebollizione, abbassate il fuoco e, con l’aiuto di una frusta, create un vortice. Immergete l’uovo e raccoglietelo con una schiumarola dopo 2 minuti di cottura.
Impiattate adagiando le fette di pane tostate su un piatto, disponendo gli spinaci al tartufo e l’uovo in camicia.