Dagli Champignon agli Shiitake. Funghi coltivati, le varietà più diffuse e apprezzate
Convenienti, accessibili, facili da preparare, altamente sostenibili: i funghi coltivati non sono…
Sul nostro blog
Le news spuntano come funghi
Uno spazio dedicato ai curiosi del bosco e non solo.
Da cosa iniziamo oggi?
Come conservare i funghi appena raccolti
La conservazione dei funghi freschi, nelle sue diverse forme, è parte del…
Benefici e proprietà del mirtillo: un piccolo scrigno di salute
Ricchi d’acqua e nutrienti, ma con poche calorie, i mirtilli sono una…
Frutti di bosco congelati: come usarli e valorizzarli
Congelare i frutti di bosco è utile per preservare la loro freschezza,…
Come conservare i funghi porcini al meglio
Eccellente fresco e anche crudo (con le dovute accortezze), il fungo porcino…
I tartufi più costosi sono anche i più buoni?
Alimenti pregiati per eccellenza, i tartufi più costosi possono raggiungere cifre da…
Funghi crudi in sicurezza: quali mangiare e come prepararli
Gli esperti non impongono un divieto categorico di consumo di funghi crudi,…
Come conservare il tartufo e valorizzarlo
Prodotto gastronomico d’eccellenza, di norma il tartufo predilige essere consumato fresco, per…
La cottura dei funghi: è tempo di saperne di più
Cucinare i funghi correttamente è fondamentale sia per evitare problemi di tossicità…
Vitamine, ma non solo: alla scoperta delle proprietà dei frutti di bosco
I frutti di bosco sono ricchi di sostanze nutritive benefiche per la…
Il ruolo della Gdo contro lo spreco alimentare
Sul fronte della sostenibilità, lo spreco alimentare è un tema cruciale ed…
Tartufo: proprietà vincenti di un elemento pregiato, anche per l’organismo
Il tartufo ha caratteristiche organolettiche uniche famose in tutto il mondo, ma…