Vitamine, ma non solo: alla scoperta delle proprietà dei frutti di bosco
I frutti di bosco sono ricchi di sostanze nutritive benefiche per la…
Sul nostro blog
Le news spuntano come funghi
Uno spazio dedicato ai curiosi del bosco e non solo.
Da cosa iniziamo oggi?
Il ruolo della Gdo contro lo spreco alimentare
Sul fronte della sostenibilità, lo spreco alimentare è un tema cruciale ed…
Tartufo: proprietà vincenti di un elemento pregiato, anche per l’organismo
Il tartufo ha caratteristiche organolettiche uniche famose in tutto il mondo, ma…
Come pulire i funghi porcini: guida pratica in 5 mosse
Il porcino è il fungo per eccellenza. E anche uno dei più…
Come la crisi delle materie prime impatta sulla food economy
La crisi delle materie prime si manifesta in diversi settori e colpisce…
Il valore (non solo a parole) del packaging sostenibile
Il packaging sostenibile? Un imballaggio di valore che guarda lontano, in linea…
A tu per “tartu”: conosciamo i diversi tipi di tartufo
Del tartufo esistono due grandi famiglie: bianchi e neri. I tipi di…
Quali sono i frutti di bosco: sicuro di conoscerli tutti?
Con il termine frutti di bosco non intendiamo quei frutti accomunati per…
Carenza di vitamina D: mangiare funghi può aiutare
La vitamina D aiuta il corpo ad assorbire calcio e fosforo, fondamentali…
Funghi in gravidanza: la scienza dice che…
Durante la gravidanza è fondamentale seguire una sana alimentazione per proteggere la…
Come nasce il tartufo: alle origini del mito
Non solo nella terra: le origini del tartufo affondano anche tra storia…
Come cucinare i funghi: ricette e creatività ai fornelli
I funghi hanno un sapore unico e una complessità organolettica che li…