Storia del tartufo: viaggio alla scoperta del diamante della cucina
Il tartufo è da secoli considerato un ingrediente raro e prezioso, amato…
Sul nostro blog
Le news spuntano come funghi
Uno spazio dedicato ai curiosi del bosco e non solo.
Da cosa iniziamo oggi?
Cresce la private label: cosa sono i prodotti a marca del distributore
Le private label sono prodotti realizzati da terzi ma venduti con il…
Frutti di bosco in gravidanza: sì o no?
Se consumati in modo corretto, i frutti di bosco in gravidanza possono…
L’evoluzione del consumo di surgelati in Italia: dati e tendenze recenti
I surgelati si sono trasformati da scelta occasionale a componente stabile della…
Meal prep: il contributo dei surgelati per la dieta settimanale
Il meal prep è un metodo di pianificazione settimanale dei pasti che…
Vellutata di funghi surgelati: una calda carezza
La vellutata di funghi surgelati è un piatto delicato e avvolgente, che…
Come nascono i funghi: la luna ha un ruolo?
Sebbene i funghi siano molto noti per il loro utilizzo in cucina,…
Guida ai migliori abbinamenti tra vino e tartufo
Gli abbinamenti di vino e tartufo richiedono equilibrio: non bisogna sovrastare la…
Quanti funghi mangiare alla settimana? Il parere degli esperti
Gli esperti suggeriscono quanti funghi mangiare alla settimana: circa 300-400 grammi, suddivisi…
Storia dei surgelati in Italia: 60 anni (e più) di freschezza
La prima linea di prodotti surgelati fu introdotta negli Stati Uniti nel…
Scadenza funghi: facciamo chiarezza
La scadenza dei funghi dipende dalla varietà, dalle condizioni di conservazione e…
Esiste il tartufo velenoso?
Il tartufo è un fungo ipogeo che compie l’intero ciclo vitale sottoterra,…