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Lasagne ai carciofi

40 minuti
Facile
4 persone

Un’alternativa alla classica lasagna, per renderla ancora più gustosa e perfetta per ogni occasione!

Ingredients

  • 250 g di lasagne all’uovo fresche
  • 500 g di cuori di carciofi a spicchi
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • Mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • Sale e pepe q.b.
  • 500 ml di besciamella
  • Noce moscata q.b.
  • 100 g di parmigiano grattugiato

Preparation

  1. Versate un filo d’olio in una padella antiaderente con uno spicchio d’aglio e fate soffriggere i carciofi per 6/7 minuti. Aggiungete sale e mescolate.
  2. Sfumate i cuori di carciofi con il vino bianco e lasciate cuocere.
  3. Unite la besciamella e mescolate a fiamma bassa, facendo amalgamare il tutto con un pizzico di noce moscata.
  4. Ricoprite il fondo di una teglia con uno cucchiaio di besciamella e mettete il primo strato di lasagne fresche.
  5. Copritele con il condimento a base di cuori di carciofi e proseguite con gli strati fino all’esaurimento degli ingredienti: lasagna, carciofi e besciamella.
  6. Concludete con un’abbondante spolverata di parmigiano.
  7. Scaldate il forno a 200° C e infornate per circa 20 minuti.
  8. Sfornate e servite le lasagne ai carciofi ben calde.
Cuori di carciofi

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