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Rossella
Nome scientifico: Lactarius Deliciosus
Nome popolare: Rosito, Sanguinaccio, Pennecciola.
Habitat: Boschi di pino, su suoli acidi.
Preparazione ideale: Trifolato, saltato in padella, grigliato.
Abbinamenti: Carne,pasta, riso.
Curiosità: Rossella è un fungo pregiato e si presta a tante ricette. Parte del suo nome scientifico, “deliciosus”, deriva dal latino e vuol proprio dire “delizioso”!
