Dagli Champignon agli Shiitake. Funghi coltivati, le varietà più diffuse e apprezzate
Convenienti, accessibili, facili da preparare, altamente sostenibili: i funghi coltivati non sono “fratelli minori” dei funghi spontanei. La coltivazione di…
Come conservare i funghi appena raccolti
La conservazione dei funghi freschi, nelle sue diverse forme, è parte del processo attraverso cui il fungo acquista valore in…
Benefici e proprietà del mirtillo: un piccolo scrigno di salute
Ricchi d’acqua e nutrienti, ma con poche calorie, i mirtilli sono una preziosa aggiunta a una dieta sana ed equilibrata.…
Frutti di bosco congelati: come usarli e valorizzarli
Congelare i frutti di bosco è utile per preservare la loro freschezza, il sapore e il valore nutrizionale per un…
FRUTTI DI BOSCO DI QUALITÀ, TUTTO L’ANNO
La campagna dedicata ai nostri frutti di bosco e la cura che abbiamo nel selezionarli e lavorarli con le migliori…
Come conservare i funghi porcini al meglio
Eccellente fresco e anche crudo (con le dovute accortezze), il fungo porcino si presta anche alla conservazione, che non ne…
NUOVA GRAFICA E NUOVI PRODOTTI PER LA NOSTRA LINEA PRONTA DA GUSTARE, E UN’ESCLUSIVA SELEZIONE DISPONIBILE IN RINASCENTE
Tra le ultime gustose novità in casa Versilfood, c’è il completo rinnovamento dei pack della nostra linea pronta da gustare,…
I tartufi più costosi sono anche i più buoni?
Alimenti pregiati per eccellenza, i tartufi più costosi possono raggiungere cifre da capogiro. Sapevi che, dopo il 2000, singoli esemplari…
Funghi crudi in sicurezza: quali mangiare e come prepararli
Gli esperti non impongono un divieto categorico di consumo di funghi crudi, ma di norma ne suggeriscono la cottura. Mangiare…
UN’AZIENDA ORIENTATA AL FUTURO E ALLA QUALITÀ
Tommaso Rocca, Presidente del CdA di Versilfungo S.p.A, racconta in Occasione di TUTTOFOOD, la sua avventura all’interno dell’azienda versiliese e…