Funghi crudi in sicurezza: quali mangiare e come prepararli
Gli esperti non impongono un divieto categorico di consumo di funghi crudi, ma di norma ne suggeriscono la cottura. Mangiare…
UN’AZIENDA ORIENTATA AL FUTURO E ALLA QUALITÀ
Tommaso Rocca, Presidente del CdA di Versilfungo S.p.A, racconta in Occasione di TUTTOFOOD, la sua avventura all’interno dell’azienda versiliese e…
VERSILFOOD PER ITACA ONLUS, INSIEME PER LA SALUTE MENTALE
Promuovere e supportare realtà con le quali condividiamo importanti valori e che hanno come obiettivo il benessere delle persone è…
VI ASPETTIAMO AL TUTTOFOOD CON TANTISSIME NOVITÀ
Dall’8 all’11 maggio saremo al TUTTOFOOD di Milano, la piattaforma internazionale e innovativa per tutto il settore agroalimentare, che ogni…
APPROVVIGIONAMENTO E INNOVAZIONE: DUE STRATEGIE VINCENTI
Su questo numero di Surgelati Magazine, distribuito anche a TUTTOFOOD, Diego Romanini, amministratore delegato Versilfungo S.p.A racconta le lungimiranti strategie…
Come conservare il tartufo e valorizzarlo
Prodotto gastronomico d’eccellenza, di norma il tartufo predilige essere consumato fresco, per portare in tavola tutti i suoi aromi ancora…
La cottura dei funghi: è tempo di saperne di più
Cucinare i funghi correttamente è fondamentale sia per evitare problemi di tossicità sia per gustarne appieno il sapore unico. L’accurata…
I NOSTRI TESORI DEL BOSCO IN FIERA, CON TANTE NOVITÀ
Anche quest’anno abbiamo partecipato e parteciperemo con entusiasmo alle più importanti fiere del settore Food. Dal 18 al 19 gennaio,…
Vitamine, ma non solo: alla scoperta delle proprietà dei frutti di bosco
I frutti di bosco sono ricchi di sostanze nutritive benefiche per la salute, in particolare fibre, vitamine e sali minerali.…
Il ruolo della Gdo contro lo spreco alimentare
Sul fronte della sostenibilità, lo spreco alimentare è un tema cruciale ed Expo 2015 ha contribuito a dare un impulso…