Colazione con frutti di bosco: un inizio di giornata colorato e salutare

• La prima colazione è un pasto essenziale: per questo, i nutrizionisti raccomandano di non trascurarla.
• Educare alla colazione e dare il buon esempio a tavola fin dalla prima infanzia, quando si sviluppano le abitudini alimentari, introduce naturalmente un’abitudine salutare che si tenderà a mantenere per tutta la vita.
• Non solo latte e biscotti. Inserire frutta fresca a colazione contribuisce a creare un pasto sano ed equilibrato. Consente, inoltre, di moltiplicare le occasioni di consumo di frutta e verdura.
• Fare colazione con i frutti di bosco è un ottimo modo per fornire al nostro corpo l’energia di cui ha bisogno per iniziare la giornata in modo ottimale. Possono accompagnare yogurt, muesli e cereali, ma anche essere protagonisti in smoothie o torte.
• Grazie ai loro valori nutrizionali e alle loro proprietà benefiche, i frutti di bosco sono l’ingrediente da portare in tavola per fare il pieno di benessere.
• Inserire la frutta fresca nel primo pasto della giornata contribuisce al raggiungimento delle cinque porzioni di frutta e verdura quotidiane suggerite dalle linee guida alimentari.

Inizio di valore

Chi ben comincia è già a metà… della giornata. La prima colazione è un pasto essenziale per prepararsi ad affrontare le tante sfide che ci attendono. Per questo, i nutrizionisti raccomandano di non trascurarla. Del resto, può (e dovrebbe) essere una grande occasione. Per sé, in primis: numerosi studi evidenziano come un’adeguata prima colazione contribuisca a migliorare i parametri cardio-metabolici e le performance cognitive, allontanando il rischio obesità. Ma anche per gli altri: educare alla colazione e dare il buon esempio a tavola fin dalla prima infanzia, quando si sviluppano le abitudini alimentari, introduce naturalmente un’abitudine salutare che si tenderà a mantenere per tutta la vita.

Dagli esperti arriva il consiglio di arricchire la prima colazione con frutta per moltiplicare le occasioni di consumo di frutta e verdura nell’arco della giornata. In questo contesto, la colazione con i frutti di bosco si pone come opzione non solo deliziosa, ma anche nutritiva, offrendo una pienezza di gusto e rendendo ogni mattina un’occasione unica per fare il pieno di salute. Scegliere di consumare della frutta fresca a colazione significa, infatti, scegliere un inizio di giornata vibrante e salutare, che non solo delizierà il palato, ma che sosterrà anche il nostro benessere generale durante tutto l’arco della giornata. Insomma, una partenza di valore.

Perché mangiare frutta fresca a colazione

La distribuzione dei pasti durante la giornata è uno dei fattori in grado di influenzare sensibilmente la qualità della dieta. In questo contesto, un’adeguata prima colazione incide in maniera significativa: nell’immediato e nel lungo periodo. Ecco perché non è esagerato definirla un investimento prezioso. È il pasto più importante, garantendo l’energia adeguata per affrontare la prima parte della giornata.

Niente caffè al volo, quindi, o, peggio, “salti del turno”: via libera, di contro, alla costruzione di un mosaico salutare a tavola. In questo senso, includere della frutta fresca a colazione, oltre a latte/yogurt e pane/fette biscottate, è la scelta migliore che si possa fare. Ricca di fibre, vitamine e minerali, la frutta fornisce al nostro corpo l’energia di cui ha bisogno per iniziare la giornata in modo ottimale. Inoltre, è naturalmente dolce e ricca d’acqua, il che la rende particolarmente saziante e idratante, garantendo una partenza carica e piena di vitalità.

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Colazione con i frutti di bosco: salutare, Watson!

Lamponi, more, mirtilli, fragoline selvatiche e ribes: mangiare frutti di bosco a colazione non è solo un piacere per il palato, ma anche un mano tesa al benessere. In particolare, come confermato da numerosi studi scientifici¹;², i frutti di bosco contribuiscono a:

• migliorare i livelli di zucchero e di insulina nel sangue;
• rafforzare il sistema immunitario, riducendo il rischio di sviluppare malattie croniche;
• abbassare la pressione sanguigna e promuovere la salute cardiaca;
• ridurre il rischio di diabete di tipo 2;
• prevenire il declino cognitivo.

Come se non bastasse, i frutti di bosco sono ricchi di antiossidanti³, che combattono i radicali liberi aiutando a proteggere le cellule del corpo da danni e invecchiamento.

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L’ingrediente segreto per fare il pieno di benessere

Grazie ai loro valori nutrizionali e alle loro proprietà, i frutti di bosco sono un ottimo esempio di come sia possibile nutrirsi in modo sano senza rinunciare al gusto.

Secondo le Linee guida per una sana alimentazione italiana⁴, consumare una varietà di frutta e verdura di diversi colori è fondamentale per garantire un apporto completo di nutrienti. I frutti di bosco s’inseriscono perfettamente in questa raccomandazione, contribuendo al raggiungimento delle tanto decantate cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.

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Frutti di bosco a colazione: un’esplosione di gusto e creatività

La versatilità dei frutti di bosco li rende perfetti per una vasta gamma di piatti e preparazioni da gustare al mattino. È possibile, per esempio, aggiungerli a uno yogurt fresco per una colazione veloce, ma nutriente. Oppure unirli a cereali integrali e muesli per un tocco di dolcezza e colore. In alternativa, i frutti di bosco possono diventare ingredienti per torte e smoothie.

Insomma, le possibilità per una colazione con i frutti di bosco, anche congelati, sono davvero infinite: non resta che esplorare nuove combinazioni per partite con il piede giusto.

NOTE
¹ Dietary intakes of berries and flavonoids in relation to cognitive decline, Annals of Neurology, 2012

² Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies, British Medical Journal, 2013

³ Analysis of botanicals and dietary supplements for antioxidant capacity: a review, National Library of Medicine, 2004

⁴ Per approfondire: Linee guida per una sana alimentazione, CREA