Ingredienti selezionati per
Filetto con funghi porcini
Un secondo piatto elegante e raffinato, perfetto per stupire tutti gli ospiti.
Ingredienti
- 500 g di funghi porcini a fette
- 4 filetti di manzo
- 15 g di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Songino q.b.
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Procedimento
- In una padella antiaderente ponete 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate imbiondire 2 spicchi d’aglio. Aggiungete i funghi porcini, fateli cuocere a fuoco lento e aggiustate di sale e pepe.
- Quando i funghi si saranno ammorbiditi, unite il prezzemolo tritato, mescolate bene e spegnete il fuoco.
- Prendete il filetto di manzo, legatelo con uno spago da cucina e fatelo cuocere da entrambi i lati per 5 minuti in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva.
- A metà cottura aggiungete un pizzico di sale e iniziate a impiattare, accompagnando con funghi porcini.
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