Un cous cous che profuma di viaggi, di spezie nell’aria e di fine estate.
In Marocco la cottura è un rito lento, fatto di gesti ripetuti e profumi che si intrecciano. Il cous cous cuoce a vapore sul brodo speziato, assorbendone l’essenza e diventando soffice, leggero, straordinariamente aromatico.
In questa versione firmata Versilfood, i protagonisti sono i Finferli, selezionati con cura e lavorati per preservarne consistenza e gusto autentico. Insieme a ceci, verdure e cipolle dolci caramellate, creano un equilibrio perfetto tra dolcezza e spezie.
Un piatto che accompagna dolcemente verso l’autunno, con tutto il calore del Nord Africa.
