Ricette dal mondo
VERSILFOOD

Messico – Tex Mex

Fajitas di pollo con Misto di Funghi

50 minuti (con marinatura)
Facile
4 fajitas

Pronti a lasciarvi conquistare dai profumi del Messico?
Le fajitas sono uno dei grandi classici della cucina tex-mex: colorate, speziate, perfette da condividere. Un piatto conviviale, dove ogni ingrediente si unisce in un equilibrio di gusto e carattere.

In questa versione, il tocco in più è dato dal Misto di Funghi Versilfood, che aggiunge profondità e intensità al ripieno, trasformando una ricetta iconica in un’esperienza ancora più ricca.

Ingredienti

  • 4 tortillas
  • 400 g di petto di pollo
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • Succo di 1 limone
  • Sale, pepe e olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 cipolla grande bianca o dorata
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 1 busta di Misto di Funghi Versilfood
  • 1 spicchio di aglio

Procedimento

  1. Taglia il pollo a listarelle e mettilo in una ciotola con paprika, curry, zenzero, sale, succo di limone e un filo d’olio. Mescola bene, copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  2. In una padella capiente scalda un giro d’olio e fai appassire la cipolla tagliata a fette per circa 5 minuti. Aggiungi i peperoni a listarelle, unisci un goccio d’acqua, copri e cuoci per circa 15 minuti, finché saranno morbidi. Regola di sale e pepe.
  3. Unisci il pollo marinato alle verdure e cuoci a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando, finché sarà ben dorato e succoso.
  4. In un’altra padella, salta il Misto di Funghi Versilfood con olio, aglio, sale e pepe per circa 10 minuti, finché rosolato e asciutto.
  5. Scalda le tortillas in padella e componi le fajitas con il pollo speziato, i peperoni, la cipolla e i funghi. Aggiungi la salsa che preferisci, arrotola… e gusta subito, quando i profumi sono ancora intensi.
Versilfood
Misto di Funghi con Porcini Versilfood